Skladem
2,49 €
Kód: 68145
Obsah: 1 kg
2,49 €/1 kg
2,49 €
Popis produktu
Složení
Nejčastější dotazy
Popis produktu
Táto prírodná múka je extrémne starostlivá. Má vysoký obsah lepku, takže je ideálny na dlhé kysnutie. Molini Ambrosio ho odporúča na priame spracovanie cesta alebo prácu s predtestom.
Reologické vlastnosti (z dátového listu Mulino Antimo Caputo):
Pečenie (hodnota W) 340/360
Obsah bielkovín na 100 g: 14 g
Elasticita (hodnota P/L) 0,70-0,80
Druh: hladká pšeničná múka, Tipo 00
Dlhá doba kysnutia: 12-24 hodín pri izbovej teplote alebo až 72 hodín v chladničke (pri 4 °C)
Ideálne pre spracovanie predtesť, ako je Biga a Poolish
Složení
Složení
Pšeničná múka hladká typ 00
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 346 kcal / 1469 kj |
| Tuky | 1.0 g |
| -z toho nasýtené mastné kyseliny | 0.1 g |
| Sacharidy | 70 g |
| -z toho cukry | 1.3 g |
| Bielkoviny | 13.5 g |
| Soľ | 0 g |
| Vláknina | 1.6 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Molini Ambrosio M.A.D. S.r.l., Traversa Varo 2, I - 80053 Castellammare di Stabia
Nejčastější dotazy
Garance čerstvosti
Záruka čerstvosti a zdarma chladíci materiál
Gustini spočívá v čerstvých surovinách s velkým důrazem na kvalitu a proto nabízíme zdarma náklady na chladící materál: bez příplatku nebo minimální velikosti objednávky.
Kdy expeduje Gustini chlazené produkty?
Gustini dodává chlazené zboží výhradně od pondělí do čtvrtka (pro objednávky ze Slovenska od pondělí do středy). Tímto způsobem zaručujeme před víkendem nejkratší dobu dodání.
Jak se zabalí produkty do chladu pro přepravu?
Naše čerstvé produkty jsou baleny jednotlivě spolu s chlazenými gelovými prvky v izolovaném sáčku. Vaše výhoda: dodávané prvky chlazení, můžete znovu použít i doma.
Jak dostanu balíček v bezpečí?
Ujistěte se, že Vaše zásilka může byla odesláná naším logistickým partnerem společnosti PPL (pro objednávky ze Slovenska DHL). Informujeme Vás prostřednictvím e-mailu o doručení zásilky. Pokud nemáte možnost si balíček doma od kurýra převzít, můžete pověřit jinou osobu, nebo zadat jinou doručovací adresu (například souseda nebo adresu Vaší kanceláře).
Jak dorazí čerstvé produkty do Gustini?
Čerstvé výrobky přijdou chlazené z Itálie a v našem skladu jsou uloženy do chladu.
