
Pôvod tejto emiliánskej špeciality je možné vysledovať až Apeninských hôr, ktoré ohraničujú južný okraj oblasti Emilia-Romagna. V skorších dobách nesmela varená masť alebo pancetta chýbať v žiadnej špajze. S minimálnym úsilím tak gazdinky mohli pripraviť chutné a výdatné jedlo, akonáhle sa roľníci vrátili z polí domov. Použitie pesta Cotto je rozmanité:
*ako rustikálna omáčka na cestoviny alebo gnocchi - Pesto Cotto zahrejeme, pridáme trochu vody, zmiešame s cestovinami alebo gnocchi, posypeme parmezánom a podávame
*na zemiaky: malé množstvo pesta Cotto rozpustíme na panvici, vložíme jemne nasekané zemiaky, premiešame a nakoniec pridáme malú štipku rozmarínu podľa chuti. *na zjemnenie mäsových pokrmov
*neodolateľné je aj priamo natreté na rustikálnom chlebe
Tradične sa pesto Cotto používa aj na naplnenie tigely (malé okrúhle mini chleby).
Složení
slanina pancetta, morská soľ z Cervia, cesnak od Voghiera, rozmarín
Výživové hodnoty
Ve 100 g | |
Energetická hodnota | 500 kcal / 2065 kj |
---|---|
Tuky | 49 g |
-z toho nasýtené mastné kyseliny | 18 g |
Sacharidy | 1.8 g |
-z toho cukry | 0 g |
Bielkoviny | 1.3 g |
Soľ | 0.77 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Appenino Food SpA, Via del Lavoro 14/b, I-40053 Loc.Savigno Valsamoggia (BO)
Garance čerstvosti
Záruka čerstvosti a zdarma chladíci materiál
Gustini spočívá v čerstvých surovinách s velkým důrazem na kvalitu a proto nabízíme zdarma náklady na chladící materál: bez příplatku nebo minimální velikosti objednávky.
Kdy expeduje Gustini chlazené produkty?
Gustini dodává chlazené zboží výhradně od pondělí do čtvrtka (pro objednávky ze Slovenska od pondělí do středy). Tímto způsobem zaručujeme před víkendem nejkratší dobu dodání.
Jak se zabalí produkty do chladu pro přepravu?
Naše čerstvé produkty jsou baleny jednotlivě spolu s chlazenými gelovými prvky v izolovaném sáčku. Vaše výhoda: dodávané prvky chlazení, můžete znovu použít i doma.
Jak dostanu balíček v bezpečí?
Ujistěte se, že Vaše zásilka může byla odesláná naším logistickým partnerem společnosti PPL (pro objednávky ze Slovenska DHL). Informujeme Vás prostřednictvím e-mailu o doručení zásilky. Pokud nemáte možnost si balíček doma od kurýra převzít, můžete pověřit jinou osobu, nebo zadat jinou doručovací adresu (například souseda nebo adresu Vaší kanceláře).
Jak dorazí čerstvé produkty do Gustini?
Čerstvé výrobky přijdou chlazené z Itálie a v našem skladu jsou uloženy do chladu.