Skladem
2,49 €
Kód: 68057
Obsah: 1kg
2,49 €/1 kg
2,49 €
Popis produktu
Složení
Nejčastější dotazy
Popis produktu
Originální Pizza mouka
Pokud se vám líbí vlastní příprava pizz, měli by jste ochutnat tuto originální italskou pizza mouku z centra Neapole. Nejlepší italské pizzerie jej používají i další jejích generace a také mnoho našich zákazníků jsou právě nadšeni vlastnostmi tyto pizza mouky.
Tajemství
Pro srovnání: Normální pšeničná mouka má často obsah lepku pouze sedm až devět procent, ale italská pizza mouka má mnohem vyšší obsah lepku o 10-13%. Tento vysoký obsah lepku je ideální pro přípravu těsta na pizzu! Proč? Lepek je také označován jako adhezní protein a zajišťuje, že těsto je super-elastické a odolné a později v peci pěkně roste.
K tomu, aby lepek dělat svou práci, těsto potřebuje odpočinek v délce několika hodin. Nejlepší způsob je, v noci předpřipravit těsto a necháme ho odpočívat přes noc, stejně jak to dělají profesionální tvůrci pizzy v Itálii.
Takže, jděte do toho a staňte se pizza kuchařem! Tato mouka je pro každého pizzaiola a vytváří skutečnou neapolskou pizzu s tlustou kůrou. PS: Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef je také samozřejmě ideální i pro pečení chleba, koláčov a sladkého pečiva.
Reologické vlastnosti (z datového listu Mulino Antimo Caputo):
Pečení (hodnota W) 300-320
Elasticita (hodnota P / L) 0,50-0,60
Stabilita (hodnota S) 12-14
Obsah glutenu (v %) 13,0-13,5
Složení
Složení
Mouka z měkké pšenice typ 00
Výživové hodnoty
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 352 kcal / 1491 kj |
|---|---|
| Tuky | 1.5 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 0.3 g |
| Sacharidy | 70 g |
| -z toho cukry | 1 g |
| Bílkoviny | 13 g |
| Sůl | 0.018 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
Nejčastější dotazy
Garance čerstvosti
Záruka čerstvosti a zdarma chladíci materiál
Gustini spočívá v čerstvých surovinách s velkým důrazem na kvalitu a proto nabízíme zdarma náklady na chladící materál: bez příplatku nebo minimální velikosti objednávky.
Kdy expeduje Gustini chlazené produkty?
Gustini dodává chlazené zboží výhradně od pondělí do čtvrtka (pro objednávky ze Slovenska od pondělí do středy). Tímto způsobem zaručujeme před víkendem nejkratší dobu dodání.
Jak se zabalí produkty do chladu pro přepravu?
Naše čerstvé produkty jsou baleny jednotlivě spolu s chlazenými gelovými prvky v izolovaném sáčku. Vaše výhoda: dodávané prvky chlazení, můžete znovu použít i doma.
Jak dostanu balíček v bezpečí?
Ujistěte se, že Vaše zásilka může byla odesláná naším logistickým partnerem společnosti PPL (pro objednávky ze Slovenska DHL). Informujeme Vás prostřednictvím e-mailu o doručení zásilky. Nemáte doma žádný způsob, jak balík přijmout, můžete také přiřadit jinou osobu, nebo zadat jinou doručovací adresu (například soused, nebo Vaše adresa do kanceláře).
Jak dorazí čerstvé produkty do Gustini?
Čerstvé výrobky přijdou chlazené z Itálie a v našem skladu jsou uloženy do chladu.
