Parmezán - zrající 36 měsíců

Parmezán - zrejúci 36 mesiacov

Parmezánový nůž s dřevěnou rukojetí

Parmezánový nôž s drevenou rukoväťou

Parmezán zrejúci 72 mesiacov

Parmigiano Reggiano extra stravecchione DOP 72 mesi
Lahodná vzácnosť. Tento zrnitý Parmigiano Reggiano zreje neuveriteľných šesť rokov a rozvíja tak vynikajúcu plnosť chutí. Jemné kryštály sa rozplývajú na jazyku a vône orechov, sena a bylín príjemne pošteklia nos.
24,90 €
83,00 € / 1 KG
Skladom | Kód: 78049
Obsah: 300 g

Chuťová exploze: Parmezán, který zraje 6 let

Naprostá rarita: Tento Parmigiano Reggiano se vyrábí na idylických loukách v údolí Pádu nedaleko Parmy. S dobou zrání 72 měsíců je skutečnou vzácností. Normálně Parmigiano Reggiano zraje pouze 12 až 24 měsíců. Starší sýry jsou k nalezení extrémně vzácné, protože jen málo výrobců nechává svůj sýr zrát v halách dlouhých šest let.

Hra vůní: Ve vůni tento parmezán okouzlí lehkými tóny hub a sušeného ovoce. Na patře se 72měsíční Parmigiano stává silnějším a komplexnějším. Chuť je velmi intenzivní, s výraznou kořenitostí, sladkými tóny, jemným umami a dlouhým závěrem.

Pochutnejte si: pomalu ochutnejte Parmigiano Reggiano zrající 72 měsíců! Dejte svým chuťovým buňkám čas objevit všechny chutě a vychutnejte si jemnou, zrnitou, téměř křupavou texturu! Rozlámaný na malé kousky tento sýr nejlépe rozvíjí svou fascinaci. Podávejte čistý nebo pokapaný pár kapkami jemného balzamikového octa. V Itálii se sklenka portského vína často podává s tak fantastickým Parmigiano Reggiano.

Ocenění: Gambero Rosso 2012: Note 1

Viac informácií
Menge ( z.B. 1x20g ) 300 g
Region Emilia-Romagna
Write Your Own Review
You're reviewing:Parmezán zrejúci 72 mesiacov
Your Rating

Složení

kravské mlieko (surové mlieko), soľ, srvátka

Výživové hodnoty

Ve 100 g
Energetická hodnota 392 kcal / 1633 kj
Tuky 28 g
-z toho nasýtené mastné kyseliny 19 g
Sacharidy 0 g
-z toho cukry 0 g
Bielkoviny 33 g
Soľ 1.6 g
g

Odpovědný provozovatel potravinářského podniku:

Caseificio GennarI-Via Varra Superiore 14/A, I-43044 Collecchio (PR)